Фестиваль "Гуцульская брынза"

Фестиваль «Гуцульская брынза» проводится на Украине в городе Рахов Закарпатской области. Праздник притягивает к себе гостей отовсюду и считается самым многолюдным и веселым в округе.

Дата проведения фестиваля выбрана не случайно, именно в этот день с древних времен, женщины ждали возвращения домой мужчин, сопровождавших отары овец все лето высоко в горах, на пастбищах.

Главным мероприятием фестиваля является дегустация брынзы. Традиционный рецепт приготовления этого вида сыра прост, достаточно заквасить овечье молоко специальной закваской под названием кляг. Но на практике, настоящего мастерства в изготовлении брынзы достичь очень сложно, технология оттачивается годами, а полученный рецепт хранится в строжайшем секрете.

Помимо дегустации брынзы на фестивале можно будет послушать украинскую народную музыку и песни, полюбоваться национальной одеждой гуцулов, а так же отведать «гуцульские» угощения, такие как будз и вурду – разновидности овечьего сыра, приготовленные заботливыми хозяйками специально для зрителей.