Фестиваль раков в Мальмё

В шведском городе Мальмё, ежегодно во второй половине августа, проходит традиционный Фестиваль раков.

Своим появлением это праздничное мероприятие обязано старинному шведскому закону, согласно которому, ловить и есть раков можно было только в определенное время года, которое приходилось как раз на конец августа. Шведы настолько любили отведать этих членистоногих, что разрешение на их лов воспринимали как настоящий праздник. С тех пор, они с помпой отмечают открытие сезона «охоты» на раков.

В этот день, во всех приличных магазинах, ресторанах и барах на почетном месте красуются блюда, приготовленные из раков. Пресса пестрит новыми рецептами кушаний, главным ингредиентом которых являются раки. А по вечерам, в каждом шведском доме накрывается стол, всем пришедшим гостям выдается символический колпак и фартук, обязательные атрибуты застолья, и начинается трапеза. Шведы настолько любят раков, что в этот вечер разрешают друг другу чавкать и причмокивать. Ведь молча, есть раков невозможно.