melma.ru


Бханг



В Индии конопля не считается наркотическим средством. Поэтому существует множество способов её применения. Например бханг. Это особым образом обработанные и высушенные части растения. Для достижения подходящей консистенции, коноплю, несколько раз выносят на ночь на улицу, чтобы она пропиталась влагой от утренней росы, а затем оставляют под лучами палящего солнца. После сушки бханг прессуют и режут на части, которые впоследствии скатывают в шарики. Эти шарики индийцы используют повсеместно. Для придания дополнительного вкуса их добавляют в сладости. Из них делают «Бханг ки тхандаи» - прохладительный молочный напиток, с миндалем, сахаром и специями, а также «Бханг Ласси» - козий кефир. Сикхи курят бханг во время своих религиозных церемоний, пытаясь достичь таким образом состояния просветления. Вообще в Индии традиция употребления бханга считается очень древней, поэтому она прочно укоренилась в народном сказках, песнях и пословицах. Например, героиня сказки "Тысяча и одна ночь" подмешивала шарики бханга в напиток, используя их как снотворное. В наше время, бханг, как специя, представлен практически во всех ресторанах Индии.
0 Написал sonua    













































 
    
(c) 2010-2017 melma.ru
Связаться с нами